糖果车间防潮注意事项

糖果生产过程中，防潮是一个至关重要的环节，它直接影响到糖果的质量和口感。以下是糖果车间防潮的一些注意事项：

一、环境控制

1. 湿度控制

H3. 湿度监测

糖果车间应安装湿度监测设备，实时监控车间内的湿度变化。

H3. 湿度调节

当湿度超过规定范围时，应采取措施进行调节，如使用除湿机或空调系统。

2. 温度控制

H3. 温度监测

糖果车间应保持适宜的生产温度，避免温度过高或过低影响糖果的质量。

H3. 温度调节

应根据糖果的特性，调节车间温度，确保糖果在适宜的温度下生产。

二、设备维护

1. 设备密封性

H3. 定期检查

定期检查糖果生产设备的密封性，确保没有漏气或漏水的情况。

H3. 密封处理

对于密封性不佳的设备，应及时进行密封处理，防止湿气进入。

2. 设备清洁

H3. 清洁频率

定期清洁糖果生产设备，避免湿气在设备表面凝结。

H3. 清洁方法

使用适当的清洁剂和方法，彻底清洁设备，防止残留物滋生细菌。

三、原料储存

1. 原料存放

H3. 存放环境

糖果原料应存放在干燥、通风的环境中，避免受潮。

H3. 存放容器

使用密封性好的容器储存原料，防止湿气进入。

2. 原料质量监控

H3. 定期检查

定期检查糖果原料的质量，确保没有受潮或变质。

H3. 过期处理

对于受潮或过期的原料，应及时处理，避免影响糖果的质量。

四、生产流程

1. 生产速度

H3. 快速生产

糖果生产应尽量快速，减少糖果在车间内暴露的时间，降低受潮的风险。

2. 包装密封

H3. 包装材料

选择防潮性能好的包装材料，确保糖果在包装后不受潮。

H3. 包装密封

糖果包装应完全密封，防止湿气进入包装内部。

通过上述多个层面的防潮措施，糖果车间可以有效控制湿气对糖果生产的影响，确保糖果的质量和口感。